このページは、毛髪フードテストで扱っている項目を、
カテゴリごとにまとめた索引ページです。
各項目は、体調の感じ方を振り返るための参考情報として掲載しています。

第1グループ：主要タンパク質・穀物・野菜

穀物・主食

【米類】
玄米、発芽玄米、白米（コシヒカリ）、白米（ヒノヒカリ）、白米（ササニシキ）、モチ米、赤飯

【小麦・グルテン関連】
小麦、グルテン、グリアジン、デュラム小麦

【大麦・ライ麦・オーツ】
大麦、ライ麦、オーツ麦

【トウモロコシ】
トウモロコシ、ゼイン

【麺・パン類（加工）】
パン（イースト）、天然酵母パン、うどん

【擬似穀類・雑穀】
ソバ、アマランサス、キヌア、ヒエ、アワ

野菜・海藻

【ネギ類】
玉ネギ、長ネギ、ニンニク

【ウリ科野菜】
キュウリ、カボチャ、メロン、スイカ

【アブラナ科野菜】
キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、小松菜

【ナス科野菜】
トマト（生）、トマト缶、ナス、ピーマン、パプリカ、じゃが芋、ソラニン、ゴジベリー

【その他野菜・海藻】
アボカド、サツマイモ、ホウレンソウ、チャード、レタス、セロリ、大根、ニンジン、オクラ、とろろ芋、ショウガ、わかめ、こんぶ

果物

【かんきつ類】
オレンジ、みかん、マンダリン、グレープフルーツ、ブンタン、レモン、ライム、ゆず酢

【バラ科】
リンゴ、洋ナシ、ナシ、さくらんぼ、桃、ネクタリン、プラム、プルーン、アプリコット、びわ

【ベリー類】
イチゴ、ブルーベリー、クランベリー、ラズベリー、カランツ、ブラックベリー

【ドライフルーツ】
干しブドウ

【その他果物】
バナナ、キウイ、マンゴー、パイナップル、柿、巨峰、ブドウ、ワイン用ブドウ、オリーブ、梅干し、ルバーブ（大黄）

発酵・菌類・出汁

【出汁・スープ類】
かつお節、魚粉、和風だし、鶏ガラスープ

【イースト・酵母類】
イースト類、パン用イースト、ビール酵母、天然酵母

【発酵関連物質】
米ぬか、ペニシリン、マイコトキシン

【きのこ類】
シイタケ、マイタケ、シメジ、エノキ、マッシュルーム

豆類

【大豆製品・大豆由来調味料】
たまり醤油、大豆、豆腐、豆乳、醤油、黒豆、枝豆、納豆、きな粉、モヤシ、大豆味噌

【その他 豆類】
小豆、レンズ豆、ひよこ豆、えんどう豆、グリーンピース、さやいんげん、ルパン豆

動物性タンパク質

【家禽類（Poultry）】
鶏肉、卵（白身）、卵（黄身）、アルブミン、ターキー、アヒル

【豚肉】
豚肉、豚脂身（国産）、豚脂身（アメリカ産）

【牛肉】
牛肉

【その他の肉・加工肉】
鹿肉、ウサギ肉、ラム肉、レバー、ハム、ベーコン、ソーセージ

魚介類

【甲殻類グループ】
エビ（エビ目）、ロブスター（エビ目）、カニ（十脚目）

【貝類グループ】
ホタテ（イタヤガイ科）、アサリ（マルスダレガイ科）、カキ（イタボガキ科）、ムール貝（イガイ科）、アワビ（ミミガイ科）

【サバ科】
マグロ・ツナ（サバ科・赤身魚）、カツオ（サバ科・赤身魚）、サバ（サバ科・青魚）

【タラ科】白身魚
マダラ、モンツキダラ、メルルーサ（タラ目メルルーサ科）、たらこ（卵巣）

【サケ科】淡水魚
鮭、イクラ

【ニシン科】
イワシ、アンチョビ、しらす、ニシン

【その他魚類】
アジ（アジ科）、カレイ（カレイ科）、ウナギ（ウナギ科）、サメ（サメ目）

植物性オイル

オリーブオイル（モクセイ科）、菜種油（アブラナ科）、米油（イネ科）、サラダ油（混合・複数科）、ごま油（ゴマ科）、亜麻仁油（アマ科）、ベニバナ油（キク科）、MCTオイル（ヤシ科由来・精製脂肪酸）、グレープシードオイル（ブドウ科）

ナッツ・種子

ゴマ（ゴマ科）、ピーナッツ（マメ科）、アフラトキシン（カビ毒・Aspergillus属）、アーモンド（バラ科）、ブラジルナッツ（レシチス科）、カシューナッツ（ウルシ科）、ピスタチオ（ウルシ科）、ココナッツ（ヤシ科）、ヘーゼルナッツ（カバノキ科）、ピーカンナッツ（クルミ科）、クルミ（クルミ科）、松の実（マツ科）、カボチャ種（ウリ科）、ヒマワリ種（キク科）

乳製品

ラクトース（乳糖）、ミルクプロテイン（乳蛋白）、カゼイン、牛乳、ヨーグルト、バター、チーズ、ブルーチーズ、生クリーム、ヤギ乳、ヤギチーズ、コーヒー用ミルク、バニラアイスクリーム、ミルクチョコレート

スパイス・ハーブ

ワサビ（アブラナ科）、マスタード（アブラナ科）、アニス（セリ科）、コリアンダー〈パクチー〉（セリ科）、ミント・ペパーミント（シソ科）、シナモン（クスノキ科）、クローブ（フトモモ科）、ナツメグ（ニクズク科）、ターメリック（ショウガ科）、胡椒（コショウ科）、赤唐辛子（ナス科）、山椒（ミカン科）、四川花椒（ミカン科）、ガラムマサラ（混合・複数科）、カレー粉（混合・複数科）、七味唐辛子（混合・複数科）、レトルトカレー（混合・複数科）

第2グループ：飲料・嗜好・加工・添加物

飲料

【刺激物・覚醒系】
カフェイン、パラキサンチン、テオブロミン、コーヒー、コーヒー（インスタント）、紅茶、緑茶

【栄養補給系】
プロテイン飲料ソイ、プロテイン飲料ホエイ、プロテインホエイ100％

【ケア系】
ポカリスエット、ルイボスティ、びわ茶・ハトムギ茶、コーヒー（カフェインレス）、紅茶（カフェインレス）、緑茶（カフェインレス）、柿葉茶

【アルコール飲料】
ビール、ワイン（赤・白）、芋焼酎、日本酒、シャンパン、ウイスキー、ラム、ウォッカ、ブランデー、ジン、シェリー酒、ポート酒