041ゼリー系・粉もの新着!!
色がついたらどうする？ ゼリー系や粉ものに色がついた場合、食品の食感を整えるための凝固剤や膨張剤、あるいは原料そのものの成分が体質に合っていない可能性があります。 これらは加工食品やお菓子作りに欠かせないものですが、意外 […]
040基本調味料類新着!!
色がついたらどうする？ 基本調味料類に色がついた場合、醸造過程で使われる原料や、熟成によって生じる成分が体質に合っていない可能性があります。 これらは和食のベースとなる大切なものですが、製造方法によって成分が大きく異なり […]
004トウモロコシ新着!!
色がついたらどうする？ トウモロコシに「色」がついた場合、それは「実」を食べる時だけでなく、意外なところに隠れている成分に体が反応している可能性があります。 トウモロコシは加工しやすく、甘味料やデンプンとして驚くほど多く […]
033油脂類新着!!
色がついたらどうする？ 油脂類に色がついた場合、その原料（大豆やトウモロコシなど）への反応や、抽出の過程で使われる化学物質が今のあなたの体に負担をかけている可能性があります。 油は細胞膜やホルモンの材料となる大切な栄養素 […]
030サケ科新着!!
色がついたらどうする？ サケ科の魚に色がついた場合、魚に含まれる「パルブアルブミン」というタンパク質への反応を疑ってください。 【具体的な整え方のヒント】 重篤な症状への備え: 魚アレルギーは重度な成人喘息と密接な繋がり […]
027貝類・軟体動物・その他新着!!
色がついたらどうする？ ホタテ、カキ、イカ、タコなどの項目に色がついた場合、甲殻類（エビ・カニ）とはアレルゲンの型が異なるため、別個に管理する必要があります。 特に、魚介類そのものではなく、寄生虫である「アニサキス」に対 […]
026甲殻類新着!!
色がついたらどうする？ 甲殻類に色がついた場合、成人期に突如発症し、その後も生涯続く可能性が高い項目であることを認識する必要があります。 甲殻類アレルギーは症状が強く出る傾向があり、特に摂取後に運動をすることで「運動誘発 […]
022家禽類（卵・鶏肉）新着!!
色がついたらどうする？ 卵や鶏肉に色がついた場合、自覚症状がなくても、日々の不快感（頭痛や重だるさ等）と食習慣が関係している可能性があります。 もし日常的な不調でお悩みなら、一つの選択肢として2週間程度、卵を引き算してみ […]
021その他豆類新着!!
色がついたらどうする？ 小豆やひよこ豆などの豆類に色がついた場合、たとえ大豆が大丈夫であっても、特定の豆に含まれる糖質やタンパク質が今のあなたの腸には負担になっている可能性があります。 豆類は一般的に、加工度が低いものほ […]
039ソース類新着!!
色がついたらどうする？ ソース類に色がついた場合、原材料に使われている野菜や果物の濃縮成分、あるいは醸造の過程で生じる成分が体質に合っていない可能性があります。 今回テストで使用したサンプルには、糖分や塩分だけでなく、多 […]